柿 選び方

秋になるとよく目にする柿。
最近は、よく柿を食べます。

同じ見た目なのに、甘くて美味しいものとそれほどでもないものがあったりするので、上手な柿の選び方を調べてみました。

ポイントは3つ。

1つ目は、へた
2つ目は、色
3つ目は、固さ

まず、へたは

・4枚ともそろっている
・ヘタと実の間に隙間がない
・緑色が濃いものがベスト。

2つ目の色は

・橙色(だいだい色)がきれいなもの
・ハリとツヤがあるもの
・そしてヘタの近くまで色づいているものを選ぶ。

3つ目の固さは

・固すぎず柔らかすぎずが理想。
・固いものは時間が経てば柔なくなるので、柔らかすぎないものを選ぶ

今回選んだ柿は、選び方としては60点ぐらいでしょうか・・(;^_^A

それでもとても美味しかったです^^