人参 レシピ 簡単

昨日スーパーで買い物をしたんですが、人参が袋詰100円!とあったので
ためらわず(笑)人参を大量に購入しました~。

人参は体にいいから、どんだけ食べてもいいよね!的なノリです^^

で、今日はその人参を使って料理です。

キャロットオニオンスープ &キャロットコロッケ

作り方

・たまねじをみじん切りにして炒める
・人参のへたを取って、皮をむかずに適当な大きさに切る
・シェイカーにそのまま入れると混ざらないから、水を加えてシェイカーにかける
・細かくなったのをザルで濾す
・よく水を切り手で絞って炒めた玉ねぎと人参をいれて、パン粉代わりに小麦粉を適量入れる
・塩、コショウをしてから、コンソメキューブの素をくだいて入れて混ぜる
・それをひとつかみ取り、キャロットスープとして沸騰しているお湯に入れる。
・だしの素を加えて、キャロットスープの出来上がり
・混ぜた具材は、ハンバーグの要領で形をつくって、表面に小麦粉をまぶして、油で揚げる

これでキャロットオニオンスープとキャロットコロッケができあがり!
上手にできた~( ゚∀゚)o彡°

でもこれは私が作ったのではありません^^;

息子が作ってくれました♪
日に日に料理が上手になっていく彼を見て、尊敬の眼差しです(*´・∀・*)

料理って、実験なんですよね。
いろいろ試していくうちに上手になっていく。
仕事も料理も共通してるな~

あと、たんぱく質がないので、一品納豆をプラスしました。

納豆食べられなかったけど、少~しずつトライしているうちに、ほんとにちょっとだけ食べれるようになったかも?(*´ω`*)